Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là gì?
Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là ngành học chuyên sâu về lĩnh vực nhà hàng trên phương diện văn hóa ẩm thực với công việc cụ thể là quản lý các khâu về ẩm thực, yến tiệc, hội nghị, sự kiện…
Lý do nên chọn học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống
Có nhiều tiềm năng phát triển
Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống đang “khát” nguồn nhân lực chất lượng cao. Nếu bạn có đam mê và muốn phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực này, thì việc theo đuổi ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là lựa chọn phù hợp. Cùng với sự phát triển của ngành du lịch, nhu cầu về trải nghiệm ẩm thực ngày càng tăng cao, do đó nghề quản lý các doanh nghiệp nhà hàng và dịch vụ ăn uống trở nên vô cùng hấp dẫn và có tiềm năng phát triển lớn, mang lại nhiều cơ hội phát triển vững mạnh.
Sự đa dạng trong nghề nghiệp
Lĩnh vực này cung cấp cho bạn nhiều cơ hội để phát triển sự nghiệp trong các vị trí khác nhau, bao gồm quản lý nhà hàng, quản lý dịch vụ ăn uống, marketing và quản lý sự kiện. Tóm lại, nếu bạn có đam mê về ẩm thực và mong muốn phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực này, thì ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là lựa chọn tốt nhất cho bạn. Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống đang thu hút đông đảo các bạn trẻ.
Thu nhập tốt với nhiều mức khác nhau
Với cơ hội việc làm đa dạng, mức lương của ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống cũng vô cùng đa dạng, tùy thuộc vào vị trí, năng lực, kinh nghiệm, nơi làm cũng như môi trường làm việc. Chẳng hạn nếu làm việc trong môi trường quốc tế, chuyên nghiệp, mức lương thường sẽ cao hơn. Hoặc nếu bạn làm chủ doanh nghiệp, giám đốc điều hành thì mức thu nhập sẽ rất cao. Để các bạn có hình dung cụ thể hơn, xin giới thiệu cùng bạn mức lương ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống như sau:
- Nhân viên mới ra trường dao động từ 10-12 triệu (theo kinh nghiệm)
- Trợ lý quản lý nhà hàng dao động từ 10-15 triệu đồng
- Trợ lý khu vực ẩm thực dao động từ 15-20 triệu đồng
- Mức lương cấp quản lý dao động 20-35 triệu (theo vị trí)
- Mức lương giám đốc điều hành dao động từ 50-80 triệu đồng
Học hỏi văn hóa và ẩm thực của các quốc gia khác nhau
Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống mang lại cho bạn nhiều cơ hội để tìm hiểu về ẩm thực và văn hóa của các quốc gia khác nhau. Nếu bạn thích khám phá và học hỏi về văn hóa của các quốc gia khác nhau, thì đây là lĩnh vực hấp dẫn cho bạn.
Học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ra làm gì, ở đâu?
Học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, sau khi tốt nghiệp bạn sẽ có ưu thế khi làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, khu du lịch, văn hóa, khu resort… ở bất cứ đâu có vị trí về lĩnh vực ẩm thực, ăn uống ở trong và ngoài nước, nhất là khi đây là ngành đang thiếu nguồn nhân lực chất lượng cao.
Một số vị trí công việc điển hình bạn có thể tham khảo như:
- Chuyên viên tổ chức sự kiện ẩm thực trong các nhà hàng – khách sạn
- Làm việc tại các sở ban ngành liên quan đến lĩnh vực nhà hàng, du lịch, văn hóa
- Chuyên viên tư vấn, tổ chức và điều hành tại các cơ sở kinh doanh ăn uống, chuỗi nhà hàng, chuỗi cafe cao cấp, trung tâm tổ chức yến tiệc – hội nghị
- Làm trong các tổ chức chính phủ hoặc phi chính phủ
- Trở thành người quản trị nhà hàng, quản trị dịch vụ ẩm thực, quản trị các dịch vụ chăm sóc khách hàng, sales và marketing cho các nhà hàng, khách sạn
- Hướng dẫn viên du lịch, thiết kế tour, tổ chức sự kiện, hội nghị cho đoàn khách trong và ngoài nước
- Chuyên viên rượu vang
- Quản trị quầy bar
- Chuyên viên kinh doanh, phát triển các dịch vụ du lịch, khách sạn
- Thăng tiến thành giám đốc điều hành, Tổ trưởng bộ phận, quản lý bộ phận lập kế hoạch, điều phối nhân sự
- Giảng dạy về các lĩnh vực Quản trị khách sạn, nhà hàng, du lịch tại các trường đại học cao đẳng có đào tạo ngành học này…
- Giám sát nhà hàng và dịch vụ ẩm thực
- Chủ doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống quy mô vừa và nhỏ
- Khởi nghiệp sáng tạo trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, du lịch và ẩm thực quốc tế
Theo đuổi sự nghiệp về Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, cần kỹ năng gì?
Để thành công trong lĩnh vực Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, bạn cần có một số kỹ năng cơ bản sau đây:
Kỹ năng quản lý
Quản lý là yếu tố quan trọng nhất trong lĩnh vực này. Bạn cần có khả năng quản lý ngân sách, lập kế hoạch, xây dựng chiến lược và quản lý nhân viên. Điều này đòi hỏi bạn phải có khả năng tổ chức và lãnh đạo.
Kỹ năng giao tiếp
Để tạo ra trải nghiệm tốt cho khách hàng, bạn cần phải có khả năng giao tiếp tốt với họ. Điều này bao gồm khả năng lắng nghe, đáp ứng nhanh chóng và giải quyết các vấn đề một cách hiệu quả.
Kỹ năng giải quyết vấn đề
Trong lĩnh vực này, sẽ có nhiều tình huống xảy ra và bạn cần phải có khả năng giải quyết các vấn đề một cách nhanh chóng và hiệu quả. Điều này đòi hỏi bạn phải có khả năng tìm kiếm giải pháp sáng tạo và đưa ra quyết định đúng đắn.
Kỹ năng marketing
Để thu hút khách hàng và giữ chân họ, bạn cần phải có khả năng xây dựng chiến lược marketing hiệu quả. Điều này bao gồm việc nghiên cứu thị trường, định hướng mục tiêu và đưa ra chiến lược phù hợp để thu hút khách hàng.
Kỹ năng tài chính
Trong lĩnh vực này, bạn cần phải có kiến thức về tài chính để quản lý ngân sách và đưa ra các quyết định liên quan đến tài chính. Điều này bao gồm việc quản lý thu chi, phân tích chi phí và tối ưu hóa lợi nhuận.
Nếu bạn có những kỹ năng này và đam mê về ẩm thực, nhà hàng thì ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống chắc chắn là lĩnh vực phù hợp với bạn.
